Il metodo più comune per l'essiccatura del prodotto è di introdurre aria calda, così l'umidità contenuta all'interno del prodotto evaporizza. Tuttavia questo non è ideale poichè l'aumento della temperatura e dell’umidità aumenta il rischio dello sviluppo di funghi e di muffa. Questo a sua volta può causare la corrosione dei macchinari ed il calore supplementare può danneggiare il prodotto essicato.
Usando i deumidificatori Munters le condizioni possono essere mantenute costanti per evitare queste circostanze distruttive.